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保定喜盛源食品公司是專業(yè)的風干腸廠家，下面給大家介紹幾種香腸的制作方法。一、家庭自制松仁香腸豬肉10斤切成薄條，松仁用微波爐轉好，加到肉里。另備食鹽100克、白糖200克、55度以上的高度曲酒200克、姜汁100克。以上東西...
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肉棗是用腸衣灌制而成，因整體造型像棗子，故稱肉棗。鹽漬腸衣廠家給大家簡單介紹肉棗的制作原料和制作方法都有哪些。原料配方: 豬肉100公斤 精鹽2.5～3公斤 白糖8～10公斤 白酒2.5～3公斤味精0.3公斤。制作方法：1....
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1、原料及整理：選用肥瘦相間的鷴(xián)豬肉，肥肉30%，瘦肉70%。將料肉去皮骨、筋膜，用清水洗凈并瀝盡水，肥瘦分別切成1—1.5厘米薄片，再切成條，之后再切成方形肉丁。2、配料：（100斤料肉計算）：精鹽1.9斤，無...
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遼源龍山香腸在北方飲譽很高，其制作方法嚴格，系用羊腸衣灌制而成，別具風味。保定喜盛源東北風干腸廠家向大家簡單介紹一下遼源龍山香腸制作方法。1、選料及整理：選新豬臀尖、里脊的瘦肉80%，肥肉20%及腸衣。用絞肉機將瘦肉絞成肉餡...
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正陽樓風干香腸清香味美、久食不膩，體千而不硬，切開后，瘦肉紅褐，肥肉乳白，色澤美觀，便于貯藏和攜帶，就量種飲淮國內外的特制腌臘制品。正陽樓風干香腸制作原料及步驟如下：1、選料及整理：選二等以上的解凍豬肉，瘦肉90%，肥肉10...
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如皋香腸是用豬的夾心和后腿的精肉，以及部分肥肉制成的。因為佐料調配得好，技術操作精，所以做出來的香腸，顏色漂亮，口味鮮美。韓式烤肉腸廠家給大家介紹具體的制作流程，步驟如下：1、選料及整理：鮮豬肉肥為20%，瘦80%，或肥為2...
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南腸是山東濟南市名產(chǎn)之一，因制作配料仿效我國南方一些香腸的做法，故稱南腸。下面由風干腸廠家向大家介紹加工南腸都需要哪些原料配料以及南腸的加工方法。原料配料：豬肉（前后腿為佳）10千克，花椒（炒后用）40克，丁香25克，砂仁1...
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風干腸也就是我們所說的香腸，這種美食在冬天的時候是適合制作的，而且風干腸是家家戶戶必備的過冬的肉類，這種食物的味道非常的香，每個地方都有不同的口味，人們可以自行選擇制作。那么，風干腸的制作方法步驟有哪些呢？下面就來看看介紹吧...
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