風(fēng)干腸也就是我們所說(shuō)的香腸，這種美食在冬天的時(shí)候是適合制作的，而且風(fēng)干腸是家家戶(hù)戶(hù)必備的過(guò)冬的肉類(lèi)，這種食物的味道非常的香，每個(gè)地方都有不同的口味，人們可以自行選擇制作。那么，風(fēng)干腸的制作方法步驟有哪些呢？下面就來(lái)看看介紹吧。

1.買(mǎi)來(lái)的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。

2.加入黑胡椒粉和鹽。

3.加入雞精和糖。

4.放入生抽。

5.加入酒攪拌均勻腌制30分鐘。

6.把腸衣洗凈后用清水泡上備用。

7.腌制完成后再次攪拌使其更好的入味。

8.把腸衣一頭打結(jié)。

9.另一頭套在灌肉的漏斗上，我用的是手動(dòng)灌腸機(jī)，家里沒(méi)有的用筷子直接往里送肉就可以。

10.灌制完成后按自己想要的長(zhǎng)度在分開(kāi)的地方旋轉(zhuǎn)幾下就可以不必用繩子打結(jié)。

11.灌好的香腸掛在陰涼通風(fēng)處風(fēng)干4-7天即可放入冰箱冷凍保存。