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風(fēng)干腸可以直接吃嗎？其實(shí)是不可以生著吃，要是干腸的話，要是買的現(xiàn)灌的就得回家蒸一下。當(dāng)然要是店里的一般都是弄好的，就可以直接吃了。風(fēng)干腸一般都是生的，需要煮熟后再吃。附：鹽漬腸衣的制作方法1、浸漂：將豬小腸除去糞便后，浸入水...
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東北風(fēng)干腸作為一種特色食品，受到了很多人的喜愛。其實(shí)除了購(gòu)買現(xiàn)成的風(fēng)干腸食品外，我們也是可以簡(jiǎn)易制作東北風(fēng)干腸的。下面由韓式風(fēng)干腸廠家給大家簡(jiǎn)單說明一下東北風(fēng)干腸的制作方法。材料：去皮豬后腿肉10斤、白糖250g、高度白酒1...
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風(fēng)干腸是指以肉類為原料，經(jīng)切、絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品，是我國(guó)肉類制品中品種多的一大類產(chǎn)品。風(fēng)干腸顧名思議不需要使用明火烤，而通過自然風(fēng)干而成的臘腸，為我國(guó)南方地區(qū)的一種保存食品的獨(dú)特方式。風(fēng)...
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韓式風(fēng)干腸系保鮮速凍食品，不但易于貯存，并且冷凍后口感不會(huì)改變。使用時(shí)在不拆開包裝的情況下，用冷水沖、泡1-2分鐘，然后就可以進(jìn)行加工了。一、韓式風(fēng)干腸烹飪方法1.烤制：將烤腸放置烤盤之上，待外觀深紅膨脹后即可食用。2.油煎...
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市場(chǎng)上所能購(gòu)買到的烤腸一般都是采用豬或羊的小腸衣灌入調(diào)好味的肉料干制而成，但產(chǎn)品質(zhì)量你卻不一會(huì)辨別，今天烤腸生產(chǎn)廠家就告訴你怎樣判斷烤腸的優(yōu)劣。首先共外觀判別，好的產(chǎn)品外觀干爽，在挑選的時(shí)候如果遇到較濕潤(rùn)的烤腸建議不要購(gòu)買。...
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肉制品廠家在制作烤腸的時(shí)候會(huì)用到豬腸衣，豬腸衣是由豬原腸經(jīng)過簡(jiǎn)單處理得來的，屬于豬副產(chǎn)品的一部分，烹飪起來更加美味的豬腸衣，肉制品廠家在收購(gòu)豬原腸時(shí)一般有一下要求。1、肉制品廠家在收購(gòu)豬原腸的時(shí)候會(huì)讓收益檢查衛(wèi)生，保證腸衣是...
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肉腸廠家為您講解肉制品加工業(yè)的發(fā)展概況簡(jiǎn)單講解：由于消費(fèi)觀念發(fā)生變化，我國(guó)肉制品企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)，即便在原料價(jià)格下滑也沒能帶動(dòng)業(yè)績(jī)上升，同時(shí)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面的調(diào)整也無可圈可點(diǎn)之處，已被淪為需求不大但須有的結(jié)構(gòu)型商品。在此背景下...
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廠房和設(shè)施的衛(wèi)生要求工廠應(yīng)設(shè)在不受污染的地點(diǎn)。廠區(qū)道路應(yīng)鋪砌硬質(zhì)路面，并有足夠的排水系統(tǒng)。廠房結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)安排、車間內(nèi)壁及地面材料均要符合衛(wèi)生要求，門窗有防蟲、蠅設(shè)施。生產(chǎn)流程中易交叉污染的工序要分隔。車間架空構(gòu)件要便于清洗。...
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